成都農(nóng)藥殘留檢測儀在食品加工中的應用

　　成都農(nóng)藥殘留檢測儀，即檢驗食物中農(nóng)藥殘留的成份，一般農(nóng)藥殘留跨越必然的標準是對身體危害的，如今，農(nóng)藥殘留已經(jīng)遭受有關一部分的重視，但是就算是那樣，顧客們?nèi)匀灰幸环N了解，杜絕農(nóng)藥殘留過多的食物。

　　食物加工的目的是修改食物的品質(zhì)特點，如營養(yǎng)性、貯藏性，由于遭受加工標準的危害，加工進程對食物中農(nóng)藥殘留的水準緩特性也會造成危害。普遍加工進程包括清理、削皮、萃取、殺菌、發(fā)醇等。大部分狀況下，加工進程可在挺大水平上降低食物中的農(nóng)藥殘留水準，如清理、削皮、打汁等;但一些加工進程，如枯燥乏味或萃取，由于受食物中水份揮發(fā)等因素的危害，促使一些農(nóng)藥的殘余水準上升,其他，在食物加工進程中，由于受溫度和微生物菌種等的危害，一些殘余農(nóng)藥會轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)化成類化合物，在清理進程中，由于加上了不一樣的清潔劑，使清潔液的 pH 值、乳化性等發(fā)病修改，進而使殘余農(nóng)藥的溶解度發(fā)病轉(zhuǎn)變，也許使一部分農(nóng)藥發(fā)病有機化學分裂，故在清理進程中，可以選擇適當?shù)那鍧崉﹣斫档娃r(nóng)藥殘留水準。歷經(jīng)討論清理對西蘭花等4種蔬菜水果中jia胺磷和le果的除去功效發(fā)覺，混和強酸堿性電解法空氣氧化溶液對這二種農(nóng)藥的去除率達到99%;而強偏堿電解法溶液的去除率僅分別為33.8% 和 31.6%，并且葉菜中農(nóng)藥的去除率明顯高過果菜，這將會由于農(nóng)藥滲透到了果菜表面的果蠟層所導致的。